全ての記事 世界は「多くの場合」ではなく、無数の「この場合」
レシピ通りに作ったのに、肉が焦げた。その理由は単純で、「10分」という情報が今日のフライパンの現実を知らないからだ。熟達者ほどマニュアルから目を離し、例外を見る。一般論と個別の現実のズレを知ると、日常のあらゆる判断への向き合い方が変わる。
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